Барбекю-зона на загородном участке – это отличное место для отдыха, общения с друзьями и семейных обедов на свежем воздухе. Правильно организованная зона для барбекю станет центром притяжения и подарит много радости. В этой статье мы расскажем, как обустроить барбекю-зону, какие материалы и оборудование выбрать, а также поделимся популярными рецептами для пикника.
Обустройство барбекю-зоны
Создание барбекю-зоны требует внимательного подхода к выбору места, материалов и оборудования. Вот основные шаги:
Выбор места
- Безопасность: Выбирайте место, удаленное от дома, деревянных построек и легковоспламеняющихся материалов. Убедитесь, что зона хорошо проветривается.
- Комфорт: Разместите барбекю-зону в удобном месте с легким доступом к кухне или месту для хранения продуктов. Обеспечьте хорошее освещение для вечернего использования.
Материалы и оборудование
- Гриль или мангал: Основное оборудование для барбекю. Выбирайте между угольным, газовым или электрическим грилем в зависимости от ваших предпочтений. Угольные грили придают блюдам характерный вкус дыма, газовые – удобны и быстро нагреваются, электрические – безопасны и просты в использовании.
- Стол и рабочая поверхность: Необходимы для подготовки и сервировки блюд. Идеально подходят столы из нержавеющей стали или камня, так как они устойчивы к высоким температурам и легки в уходе.
- Мебель: Выберите удобные стулья и столы для гостей. Плетеная мебель, деревянные лавки или складные стулья – отличный выбор для барбекю-зоны.
- Навес или пергола: Защищает от солнца и дождя, создавая комфортные условия для отдыха. Можно использовать тенты, зонты или стационарные конструкции.
- Освещение: Подвесные фонари, гирлянды или светодиодные лампы создадут уютную атмосферу и обеспечат видимость в темное время суток.
Декоративные элементы
- Растения и цветы: Разместите горшечные растения, цветочные композиции или декоративные кустарники вокруг барбекю-зоны. Это создаст уют и гармонию.
- Текстиль: Яркие подушки, пледы и скатерти добавят уюта и комфорта.
- Аксессуары: Украсьте зону барбекю декоративными элементами, такими как свечи, фонари и садовые статуэтки.
Лучшие рецепты для пикника
Теперь, когда барбекю-зона готова, пора подумать о том, что приготовить. Вот несколько популярных рецептов для пикника на свежем воздухе:
Шашлык из свинины
Ингредиенты:
- Свинина (шея) – 1 кг
- Лук – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свинину на куски среднего размера.
- Лук нарежьте кольцами, лимон – дольками.
- В миске смешайте мясо, лук, лимон, растительное масло и специи. Оставьте мариноваться на 4-6 часов.
- Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, периодически поворачивая.
Куриные крылышки в медовом маринаде
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Мед – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- В миске смешайте мед, соевый соус, тертый чеснок и имбирь.
- Крылышки посолите, поперчите и залейте маринадом. Оставьте на 2-3 часа.
- Жарьте крылышки на гриле, периодически смазывая маринадом, до золотистой корочки.
Овощи на гриле
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 2 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, травы – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи кружками или полосками.
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и травы.
- Овощи обмажьте масляной смесью и оставьте на 15 минут.
- Жарьте на гриле до готовности, периодически поворачивая.
Рыба на гриле
Ингредиенты:
- Филе лосося – 800 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец, укроп – по вкусу
Приготовление:
- Филе лосося посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
- Лимон нарежьте кружками и выложите на рыбу.
- Жарьте филе на гриле 10-12 минут, периодически переворачивая.
Бургеры на гриле
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Булочки для бургеров – 4 шт.
- Листья салата, помидоры, сыр, соус – для подачи
Приготовление:
- В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и жарьте их на гриле до готовности.
- Булочки разрежьте пополам и слегка подрумяньте на гриле.
- Соберите бургеры, добавив листья салата, ломтики помидоров, сыр и соус по вкусу.
Заключение
Организация барбекю-зоны на загородном участке – это отличный способ создать уютное место для отдыха и наслаждаться вкусной едой на свежем воздухе. Следуйте нашим советам по выбору места, материалов и оборудования, чтобы ваша барбекю-зона была комфортной и безопасной. А предложенные рецепты помогут сделать ваши пикники незабываемыми и вкусными. Наслаждайтесь временем, проведенным с близкими, и создавайте незабываемые моменты вместе!
